Buon Appetito
Ik ben verleid door een heerlijk hapje... Zijn naam is Sitio. Dat klinkt niet alleen smaakvol, maar zo proeft hij ook! Dit restaurant nam me mee op een heerlijke smaaksensatie. Samen met een vriendin maak ik een rondje langs de kaart en proef ik van verschillende gerechtjes zoals bruschetta, mozzarella met balsamico en parmaham. Culinaire hoogtepuntjes worden voor je klaar gemaakt terwijl jij kijkt naar de voorbijvarende bootjes in de Binnendieze. Dit restaurant is namelijk gevestigd in de gezelligste wijk van Den Bosch.
Sitio heeft een keuken geïnspireerd op de menu’s van originele Steakhouses en Italiaanse restaurants. Sitio werkt met pure, eerlijke ingrediënten en seizoensproducten. Zij willen niet zozeer vernieuwend zijn. maar smaakvol en puur. En dat is gelukt! Schuif ook eens aan!
High Wine
Proeven van allerlei kleine gerechtjes en ondertussen nippen van verschillende wijntjes, ga voor de High Wine! Een ideale manier om gezellig te borrelen en ook nog eens te genieten van lekkere hapjes. Bij Sitio betekent een High Wine niet alleen kennismaken met de heerlijke keuken, maar je mag ook je eigen wijntjes uitkiezen. Deze worden natuurlijk afgestemd op de gerechtjes die je krijgt voorgeschoteld. Je mag even proeven van de verschillende wijntjes en dan een keuze maken. Bij elke gang zijn er andere geselecteerde wijntjes. De vriendelijke ober vertelt over de herkomst en de smaak van de wijn.
Drie gangen met lekkernijen
Drie gangen van heerlijkheden staan op je te wachten. Om te beginnen wordt je tong geprikkeld met een heerlijke mousserend rosé met de smaken van kersen en bessen. Een goed begin die naar meer smaakt. Daarbij wordt echte Italiaanse bruschetta in twee verschillende varianten geserveerd. En dan is het tijd voor het grote werk. Een etagère is rijkelijk gevuld met heerlijke vis- en vlees lekkernijen. Van parmaham, makreel tot huisgemaakte tonijnsalade. Tot slot is er nog de keuze uit een zoete afsluiter of een kaasplankje. Ben je met zijn twee en kan je niet kiezen? Kies dan allebei wat anders, heb je alsnog alles om van te proeven. Dit smaakvolle toetje laat ik in mijn maag glijden onder begeleiding van een Portugees Portje.
Smaakvol interieur
Niet alleen de gerechten zijn om van te smullen, ook het smaakvolle interieur. Sitio is hip en trendy ingericht met oog voor detail. Helemaal van deze tijd zijn de enorme stenen muren, de industriële bar gecombineerd met warme leren banken en houten vloeren. Er zijn verschillende soorten zitplekken in het restaurant. Tafeltjes met stoelen op een verhoging bij de mooie bar, ronde leren banken voor een gezellig samenzijn en zitplekken aan de Binnendieze. Grote foto's van de Binnendieze schitteren aan de wand. Sitio is een sfeervol en sprankelend restaurant. Heerlijk eigentijds en Brabants gezellig.
Lunch, diner & borrelen
De High Wine is een topper, maar ook voor lunch, diner of een lekkere borrel kan je bij Sitio terecht. Doordeweeks (behalve op maandag) is Sitio geopend vanaf 17.00 uur, in het weekend al vanaf 12:00 uur. Het restaurant heeft uiteenlopende gerechten passend bij elke gelegenheid. Moe van het slenteren door de stad, kom dan langs voor een kop koffie en een échte Bossche bol. Gezellig met een vriendin een weekendje weg, schuif dan aan voor een Italiaans diner of een wijntje aan de bar.
Aan de Binnendieze
Locatie is alles en daar is Sitio mee gezegend. Niet alleen ligt Sitio in de gezelligste wijk van Den Bosch, het heeft ook nog eens uitzicht op de Binnendieze. De wijk Uilenburgh bruist van gezelligheid. Hier is altijd wat te doen. Zeker in de weekenden is het geen zeldzaamheid om hier de mensen al borrelend op straat tegen te komen. Echte bourgondische gezelligheid. De cafeetjes en restaurants staan in deze straat zij aan zij. De Binnendieze zijn daarnaast een pareltje die Den Bosch uniek maken. Ben je Den Bosch maak dan zeker een rondvaart over de Binnendieze en vaar onder de stad door.
Blijf lekker slapen
Geen zin om naar huis te gaan? Blijf lekker slapen in het appartement van Sitio. Appartement Gufo ligt ook in de wijk Uilenburg, een paar passen van het restaurant. Het is een volledig ingericht appartement voor 4 personen. Het is direct om de hoek van de gezelligheid en het centrum van Den Bosch.
Lees mijn blog over Den Bosch!
